首页>快餐设备.专用>速冻系列

5盘 急速冷冻柜/速冻柜...意大利 Pacofreeze
Blast Chillers/Shock Freezers...Italy Pacofreeze
By Afinox








型号 Model：EABB 5T


5盘 急速冷冻柜
Blast Chillers/Shock Freezers
 

三种制冷方式:柔和冷却/强制冷却/急速冷冻；
SOFT /HARD blast chilling cycle and HARD Shock freezing;
 

标准配置:中心温度探针；
 Core probe as a standard.
 

产品描述 Description
.品名
Description		 5盘 急速冷冻柜/冷却柜
Blast Chillers/Shock Freezers
.品牌
Brand		 AFINOX
.型号
Model		 E-ABB5T

主要参数 Technicals
容量Capcaity(可以容纳以下物品,但随机不包含托盘和冰淇淋箱)
  600*400 的托盘 Trays 5个
GN 1/1的托盘 Trays 5个
5公升的冰淇淋箱 5Lt Ice cream Bins 6个
托盘间的距离 Trays Pitch 70 mm
产量 Yield
  急速冷却Blast chilling capacity
 15Kg
急速冷冻Shock freezing capacity
 10Kg
产品特征 Dimension
  外形尺寸(宽*深*高) Size(W*D*H) 760*700*850 mm
内部空间 Internal Size 640*418*340 mm
技术特征 Power
  平均功率 Powers 449 W,6.78 A
电源 Voltage 230V/1/50hz
制冷剂 Referigerant R404 a
包装尺寸 Package 780*810*1020 mm
净重/毛重 Net/Gross weight 83 Kg/93 Kg

性能特点 Features
急速冷却 Blast Chilling

急速冷冻 Shock Freezing
...食品中心温度在90分钟内,降到+3°C,快速越过65度~10度的危险范围,
...抑制细菌的繁殖和食品的脱水;		 ...冷冻过程中,水分子转化为晶体,冷冻速度越快,晶体越小,从而不会破坏食物的结构;,
   
...保证了食品的色香味,延长了食品的货架期; ...270分钟内,将食品中心温度降到-18℃同时保证食材原有的风味
   
 
柔和冷却---使用于蔬菜、米饭类食物；
.... Soft Blast chilling:Suited for delicate or thin foods such as rice, vegetables, fried foods；
 
强制冷却---适用于肉类或厚质的食物；
.... Hard Blast chilling:Very effective for dense, greasy and large-sized foods；
 
急速冷冻---适用于任何的食物冷冻；
.... Shock Freezing:Suited for any food product；
 

应用范围  Application
 
 
餐饮业 Foodservice
面包房 Bakery
糕点店Confectionery
冰淇淋 Ice cream
 
操作说明 Operation Manual
  EABB5T 速冻柜 操作使用说明书-^英文版下载 ^ English Operation Manual
 





6盘 急速冷冻柜/速冻柜...意大利 Pacofreeze
Blast Chillers/Shock Freezers...Italy Pacofreeze
By Afinox








型号 Model：Basic Dado 6


6盘 急速冷冻柜
Blast Chillers/Shock Freezers
 

三种制冷方式:柔和冷却/强制冷却/急速冷冻；
SOFT /HARD blast chilling cycle and HARD Shock freezing;
 

标准配置:中心温度探针；
 Core probe as a standard.
 

产品描述 Description
.品名
Description		 6盘 急速冷冻柜/冷却柜
Blast Chillers/Shock Freezers
.品牌
Brand		 AFINOX
.型号
Model		 Basic Dado 6

主要参数 Technicals
容量Capcaity(可以容纳以下物品,但随机不包含托盘和冰淇淋箱)
  600*400 的托盘 Trays 6个
GN 1/1的托盘 Trays 6个
5公升的冰淇淋箱 5Lt Ice cream Bins 9个
   
产量 Yield
  急速冷却Blast chilling capacity
 11Kg
急速冷冻Shock freezing capacity
 9Kg
产品特征 Dimension
  外形尺寸(宽*深*高) Size(W*D*H) 600*700*800 mm
内部空间 Internal Size 640*418*340 mm
技术特征 Power
  平均功率 Powers 578 W,7.73 A
电源 Voltage 230V/1/50hz
制冷剂 Referigerant R404 a
包装尺寸 Package 664*764*1058 mm
净重/毛重 Net/Gross weight 83 Kg/96 Kg

性能特点 Features
急速冷却 Blast Chilling

急速冷冻 Shock Freezing
...食品中心温度在90分钟内,降到+3°C,快速越过65度~10度的危险范围,
...抑制细菌的繁殖和食品的脱水;		 ...冷冻过程中,水分子转化为晶体,冷冻速度越快,晶体越小,从而不会破坏食物的结构;,
   
...保证了食品的色香味,延长了食品的货架期; ...270分钟内,将食品中心温度降到-18℃同时保证食材原有的风味
   
 
柔和冷却---使用于蔬菜、米饭类食物；
.... Soft Blast chilling:Suited for delicate or thin foods such as rice, vegetables, fried foods；
 
强制冷却---适用于肉类或厚质的食物；
.... Hard Blast chilling:Very effective for dense, greasy and large-sized foods；
 
急速冷冻---适用于任何的食物冷冻；
.... Shock Freezing:Suited for any food product；
 

应用范围  Application
 
 
餐饮业 Foodservice
面包房 Bakery
糕点店Confectionery
冰淇淋 Ice cream
 
操作说明 Operation Manual
  EABB5T 速冻柜 操作使用说明书-^英文版下载 ^ English Operation Manual
 



同类产品参考 Relative Products
 
15盘 速冻柜Blast Chiller/Shock Freeser





Infinity5盘 万能速冻柜
Infinity8盘/10盘/15盘 万能速冻柜
     

 
 
Copyright © 2003 上海金淳酒店设备有限公司 版权所有
　　　　　　　中国上海　　　 　　　Shanghai China
E-mail:kinglake@kinglake.com.cn　 Tel:021-63115442,63288702
营业资料
营业执照