E-ABB10意大利原产10盘急速冷冻柜/速冻柜详细介绍(附图) Blast Chillers/Shock Frezzers by Anfinox

10盘急速冷冻柜/速冻柜...意大利 Pacofreeze
Blast Chillers/Shock Freezers...Italy Pacofreeze

By Afinox


型号 Model：E-ABB10T 10盘急速冷冻柜 Blast Chillers/Shock Freezers

	三种制冷方式:柔和冷却/强制冷却/急速冷冻； SOFT /HARD blast chilling cycle and HARD Shock freezing;


	标准配置:中心温度探针； Core probe as a standard.

产品描述 Description

.品名 Description	10盘急速冷冻柜/冷却柜 Blast Chillers/Shock Freezers

.品牌 Brand	Pacofreeze.

.型号 Model	E-ABB10T

主要参数 Technicals

容量Capcaity(可以容纳以下物品,但随机不包含托盘和冰淇淋箱)
	600*400 的托盘 Trays	10个
	GN 1/1的托盘 Trays	10个
	5公升的冰淇淋箱 5Lt Ice cream Bins	18个
	托盘间的距离 Trays Pitch	70 mm

产量 Yield
	急速冷却Blast chilling capacity	32Kg
	急速冷冻Shock freezing capacity	22Kg

性能特点 Features


急速冷却 Blast Chilling	急速冷冻 Shock Freezing
...食品中心温度在90分钟内,降到+3°C,快速越过65度~10度的危险范围, ...抑制细菌的繁殖和食品的脱水;	...冷冻过程中,水分子转化为晶体,冷冻速度越快,晶体越小,从而不会破坏食物的结构;,

...保证了食品的色香味,延长了食品的货架期;	...270分钟内,将食品中心温度降到-18℃同时保证食材原有的风味

柔和冷却---使用于蔬菜、米饭类食物；
.... Soft Blast chilling:Suited for delicate or thin foods such as rice, vegetables, fried foods；

强制冷却---适用于肉类或厚质的食物；
.... Hard Blast chilling:Very effective for dense, greasy and large-sized foods；

急速冷冻---适用于任何的食物冷冻；
.... Shock Freezing:Suited for any food product；

操作说明 Operation Manual
	EABB10T 速冻柜操作使用说明书-^英文版下载 ^ English Operation Manual

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营业执照